Ideen om ukemenyer

Nå har vi klart å lage ukesmenyer helt siden hverdagen begynte i 2010. Og det har fungert over all forventning.
Ikke alle ukemenyer følges til punkt og prikke. Det kan være at vi har såpass mye igjen av en middag at det blir restemat dagen etter. Og det kan være at det dukker opp ting som gjør at middagsplanene må endres. I morgen er det for eksempel fotballturnering. Da jeg laget menyen, visste jeg ikke at vi skal være i byen allerede kl halv fem. Da må datra lage seg noe selv, sånn at hun ikke er proppmett før kamp. Og det blir ikke tid til den planlagte middagen. Men det er helt greit, litt fravikelser tåler vi.
Det er flere fordeler med å planlegge måltider på denne måten. Det ene er at vi bruker mindre tid til å handle. Nå handles det stort en dag i uken, så fyller vi heller på med melk og annet vi går tom for.
Det andre er at det blir billigere. Vi har en plan og må i mindre grad velge hurtigløsninger. Nå kan jeg gjøre klart noe dagen før dersom det er mat som tar lengre tid å lage. I stedet for at det blir pizza og andre mindre gode hurtigmåltider.
Jeg ser også at fryseren begynner å få ledig plass. Med planlegging, har jeg fått brukt masse kjøtt og fisk fra fryseren.
Og sist, men ikke minst- så slipper vi å bestemme hver dag hva vi skal ha til middag. Det syntes jeg mange ganger var det verste, det ble mye mindre variasjon enn vi har fått til nå.
Anbefaler dette til andre. For å få ideer til middager, be familiemedlemmene å lage ei liste på 10 retter hver.

Joico

Akkurat skvist ut siste dråper fra Joico sin thickening shampoo. Helt greit hårprodukt. God lukt, drøy og praktisk flaske. Men mer usikker på om den gir noe volumeffekt.
Kanskje litt urettferdig å dømme ned effekten fordi det har vært utrolig kaldt her ganske lenge nå. Og det merkes godt på både hår og negler.
Har allikevel ikke bestilt ny flaske. Nå skal jeg prøve en ny type (Rusk) etter anbefaling fra Marianne fra Hagegal

Ukemeny

Uke 6
Mandag: Fritt valg, mamma borte
Tirsdag: Stekt seifilet med råkost og løk
Onsdag: Pasta med kyllingboller
Torsdag: Falunkorv med bønner
Fredag: Kyllingkjøttdeig og nachos gratinert i ovn, servert med salat
Lørdag: Laks i form
Søndag: Viltgryte

Kyllingfilet med appelsinsaus og osterøsti

Denne retten hadde vi til søndagsmiddag for ei uke siden. Den falt i smak både hos barn og voksne.
Det som tok litt tid, var å steke potetene. Her må man passe på å ikke ha for sterk varme, for da blir de brune før de er ferdige. Det er lurt å teste noen før de serveres, for det var ikke noe godt med rå potetsmak.



Kylling med estragon

Kyllingfileter krydres med salt, pepper og estragon (frisk eller tørket).
De stekes hele og skjæres opp i skiver før servering.

Appelsinsaus
1 løk
2 ss smør
2 dl hønsebuljong
2 dl presset appelsinjuice
1 ss maisenna
1 ss estragon
1/2 ss soyasaus

Blank løken i panna og hell over buljong og juice, dette koker noen minutter.
Maisenna røres ut i litt kaldt vann og sausen jevnes med dette. Ha i soyasaus og smak til med salt, og estragon.
Sausen siles før servering.

Osterøsti
10 poteter
3 dl revet ost
2 ts salt
pepper

Potetene skrelles og grovrives i foodprosessor. Bland inn ost, salt og pepper.
Bruk hendene og lag flate kaker som stekes på panne til de er brune på begge sider.


Appelsin og løksalat
2 appelsiner
1/2 isbergsalat
1 finhakket løk

Skjær løken i fine ringer,
salaten finkuttes og appelsinen skjæres i små biter etter at alt skal er fjernet (også den tynne hinna).

Flere vaskekluter

Har strikket flere vaskekluter. Er bare så fornøyd med hjemstrikka kluter. De er mye bedre enn de kjøpte. Nå holder jeg på med brune kluter. Nydelig farge av garn som er kjøpt på Panduro. Skal nok hamstre litt mer garn når vi reiser nedover.
I natt har det snødd. Ikke mye, men nok til at vi har forhåpninger om litt mer vinter. Har så lyst til å gå på ski, men til nå har det bare blitt en skitur pga snømangel.
I dag er det dugnadsarbeid for fotballaget. Maling....æsj. Jeg hater å male og når jeg i tillegg ikke får noe glede av det når det er ferdig, er motivasjonen på bunn. Den eneste motivasjonen ligger i at jentene skal være med på Norway cup.
Før dugnadsjobben, skal jeg til frisøren. Håret har plaget meg lenge, det har blitt altfor langt. Skal også stripe etterveksten. Er ikke spesielt begeistret for å gå til frisøren, så det er kun et nødvendig onde.
Nå er det full fart mot konsert med koret. Vi øver fremdeles, finpusser på kostymer og gleder oss. Håper folk vil komme å se på en annerledes korkonsert.

Bella mittens

Her er mine Bella mittens. De ble strikket i romjula, men ikke blogget før nå. Dette er mitt jomfruprosjekt etter engelsk mønster.
Skikkelig artig å strikke og god fasong på de.
Brukte Easy og pinner nr 5. Da ble de passelig til datra mi.

Ukemeny

Middagene blir som følgende:
Mandag:Fiskekaker med makaroni og grønnsaker
Tirsdag: Pølsegrateng
Onsdag: Kjøttkaker og ertestuing
Torsdag: Fersk fisk av et eller annet slag
Fredag: Hjemmelaga pizza
Lørdag: Biff
Søndag: Kyllingrisotto