Sneglebrød med fetaost

Sneglebrød med fetaost


50 g gjær
5 dl lunkent vann
½ dl olje
1 ts salt
1 egg
ca 12-14 dl hvetemel
200 g marinert fetaost



Smuldre gjæren i en bolle og hell over lunkent vann. Rør til gjæren har løst seg opp.
Bland i olje, salt, egg og det meste av melet.
Arbeid deigen godt, og del deigen i to.
La deigen heve tildekket til dobbel størrelse, ca 30 min.
Ta deigen ut på bakebordet og arbeid evt inn mer mel. Kjevle ut hver del til to rektangler.
Legg over (evt smuldre) deigen og drypp over litt av marinaden.
Snurr lengden til en snegle og legg den på en plate.
Sett til etterheving i ca 30 min.


Stekes ved 225? i ca 25 min


Evt kan halve deigen blandes med 3 ss rød pesto og ellers bakes likt. Husk da og halvere mengden fetaost i den andre halvparten..