God jul

Ikke helt klar ennå. Har div klær som må ryddes etter at rommet "mitt" er blitt gjesterom og to skap ble kassert i ommøbleringen.
Har også et par pakker som må pakkes inn, samt en drøss som skal leveres.
Snart skal vi til svigersan på den tradisjonelle julegrøten. Har alltid et håp om å være helt ferdig i heimen sånn at når vi kommer derfra er det bare å sige ned i sofaen. Men det har til nå aldri skjedd og kommer ikke til å hende i dag heller. Til neste år....
Ønsker alle som stikker innom ei riktig god jul

Juleforberedelser

I dag har jeg laget sild. Er like glad i godt pålegg som småkaker, så ulike sildesorter er et must.
Jeg har laget sursild, rødbetesild, Narviksild og "Anitasild".
Ellers har vi pyntet ferdig stort sett overalt. Ikke fått vasket ferdig, men det tar jeg til uka.
På andre etasje er det helt kaos. Midt i julestria pusser vi opp gjesterommet, det ble litt mer arbeid enn opprinnelig tenkt.
I morgen skal vi i skogen å hogge juletre. Også i år på tradisjonelt vis med bål, gløgg og snacks. I år blir vi mange, så det blir noen liter gløgg som går med. Har kjøpt inn til 15 liter, håper det holder. Vi gleder oss, det gir virkelig julestemning å møtes sånn i skogen. De årene nissen besøkte oss, så ble vi som barn hele gjengen.
Nå skal vi ikke jobbe mer i dag, vi skal kose oss med ost og kjeks.

Kokoskaker med rosiner

Disse er nydelig for de som liker kokos og rosiner, det vil si: Bare meg i vår familie.

250 g mykt smør
250 g sukker
250 g rosiner
250 g kokos
250 g hvetemel
2-3 ts vaniljesukker
8 ss melk
2 ts bakepulver

Smør og sukker blandes og røres hvitt. Ta så i resten og elt til en deigmasse.
Settes på bakepapir med skje, klem de litt flate

Stekes midt i ovnen på 175 grader i 12-15 minutter.

Julebaking

Vi er fornøyde med årets fellesbaking. En hel dag med jobbing, og vi endte opp med ei stor suksessterte, rundstykker og fire sorter småkaker. Det er en trivelig tradisjon som jeg håper vi kan ivareta videre. Nå gjenstår brødbaking, litt flere rundstykker og krumkakesteiking. I tillegg skal det lages sild, likør og julegodis.



Litt rundstykker ble det også.


Kakaotpper har jeg minner om fra min barndom, de er et must. Det er ikke egg i de, men hva hjelper det når eggeallergikeren ikke likte de i år.


Her er oppskrifta på kakaotoppene:
125 g sukker
125 g smør
- dette røres hvitt

3 store ss potetmel
2 store ss vann
2 ts bakepulver
150 g hvetemel
2 ss kakao

Tilsett potetmel, vann og kakao. Siktet hvetemel has i sammen med bakepulver.
Trill kuler og stekes på middels varm ovn (ja særlig...hva er middels varmt??) Vi stekte på varmluft og omtrent på 175 grader.